观察50万人后发现，常吃这种肉的人，更易得“老年痴呆”，中国人很爱吃！

俗话说：病从口入。

胡吃海喝不仅会让三高上门、让肠胃受伤，还可能会引起——“老年痴呆”！

阿尔茨海默病俗称“老年痴呆”，会逐渐剥夺一个人的生活自理能力，并伴随人格改变、情绪失控等精神症状……

目前还没有根治的办法，所以预防十分重要。

而在导致“老年痴呆”的众多因素中，有一项极为特殊，那就是“饮食因素”。

这意味着，常吃加工肉类的人，大脑更易变笨。

加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉、牛肉干等。

加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理，在这些过程中常常会产生促炎、促癌的有害物质。

而且，这类食品在加工过程中会使用亚硝酸盐，同样可以增加“老年痴呆”的患病风险。

“吃”可以伤大脑，也可以护大脑。

此前，医学研究人员们设计了一种专门针对大脑健康的饮食模式——MIND饮食，可以让大脑年轻7.5岁！

具体方法如下——

这类食物富含叶酸、类胡萝卜素和生物类黄酮等生物活性成分，它们有助改善大脑健康，预防认知能力下降。

随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，导致大脑记忆逐渐丧失。浆果富含生物类黄酮，具有很好的抗氧化作用。

相对富含饱和脂肪的猪油、牛油等，橄榄油、大豆油等植物油更有利于大脑健康。

其富含B族维生素和膳食纤维，能够改善大脑健康。

大脑有上千亿个神经细胞，用来传递信息的细胞膜由必需脂肪酸组成，富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼等深海鱼。

坚果富含具有抗氧化作用的维生素E，有助延缓大脑衰老。

富含蛋白质和膳食纤维的豆类可以增加饱腹感，并且还富含B族维生素，这些营养素对大脑健康至关重要。

跟猪肉、羊肉等畜肉相比，禽肉不饱和脂肪酸含量高，对大脑健康有利。

大脑的主要成分是水，缺水第一个影响的就是大脑。研究发现，口渴时，人的反应会变慢，喝一杯水能提高大脑的工作效率。

来源：本文由养生中国综合自吃好每天三顿饭、生命时报等。